Sisällön tarjoaa Blogger.

MONIPUOLINEN BATAATTI KOLMELLA TAPAA


Yhteistyössä: Makujakauppa.fi

Bataatti on mun yksi heikkous ja siitä voi oikeasti tehdä melkein mitä vain - syödä sellaisenaan keitettynä, ranskalaisina, uunin kautta vihannespedissä, pehmeänä sosekeittona, piirakkapohjana, leivän tilalla rieskana ja se sopii jopa makeisiinkin juttuihin.

Hyvin monikäyttöinen tapaus siis, joten tässä kolme mun tämän hetken suosikkireseptiä bataatin kanssa ja tuore korianteri on myös suuressa roolissa. 

Pyöreä puinen leikkuulauta, ranskiskori, suloinen kasari sekä uunivuoka on saatu yhteistyössä Makujakauppa.fin kanssa ja nämä kaikki löytyy sieltä keittiötarvikkeiden laajasta valikoimasta.


RAIKAS BATAATTIBURGERI

Bataattiburgereihin tarvitset yhden mahdollisimman pyöreän bataatin, suolaa ja oliiviöljyä. Pese bataatti huolellisesti, mutta älä turhaan kuori hyvää kuorta pois. Leikkaa bataatista noin 1 cm paksuisia viipaleita, asettele ne uunipellille, sivele päälle oliivilöljyä ja ripottele suolaa päälle. Voit lisätä päälle jo tässä vaiheessa myös siemeniä, kuten seesaminsiemeniä tai auringonkukansiemeniä. Paista 225 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

FREESIT JAUHELIHAPIHVIT
Tarvitset 400 g naudanjauhelihaa, iso nippu tuoretta korianteria silputtuna, pari kevätsipulia pilkottuna, tuore chili pilkottuna, kaksi kananmunaa ja mausteita, kuten Santa Marian jauhelihamauste. Sekoita ainekset hyvin keskenään ja paista pihvit pannulla miedolla lämmöllä.

KORIANTERIMAJONEESI
Purkki ranskankermaa tai maidoton vastaava tuote, iso nippu tuoretta korianteria, yksi avokado, sitruunamehua, yksi kevätsipuli ja halutessasi pari rkl kevytmajoneesia. Sekoita keskenään sauvasekoittimella. 

Kasaa burgerit valmiiksi bataattisiivujen väliin pihvin, bbq -kastikkeen, aurajuustosiivujen, korianterimajoneesin, tuoreen korianterin ja tomaattisiivujen kera. 


TULINEN SEITSEMÄN VIHANNEKSEN BATAATTISOSEKEITTO

Tarvitset bataatin, makean suippopaprikan, 1 prk kookosmaitoa, valkosipulinkynsi, pieni kesäkurpitsa, tuore chili, kaksi kevätsipulia, viisi porkkanaa, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. 

Kuullota sipuleita kattilassa oliiviöljyn kanssa ja lisää joukkoon muut ainekset. Lisää vettä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet, jonka jälkeen soseuta keitto samettiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä. 


TÄYTETYT BATAATTIVENEET UUNISSA 

Tarvitset neljä pientä bataattia, oliiviöljyä ja suolaa. Pese bataatit huolellisesti ja halkaise kahtia. Asettele bataattiveneet uunivuokaan ja sivele oliiviöljyllä. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20-40 minuuttia kunnes bataatit on pehmenneet. Möyhennä valmiiden bataattien keksiosaa haarukalla ja sekoita sekaan ripaus suolaa. 

TÄYTE 1.
Mozzarellajuustoa, vihreää pestoa, tuoretta korianteria, tuoretta chiliä, kevätsipulia ja siemeniä. Mozzarella ja pesto kannattaa laittaa bataattien kanssa myös hetkeksi uuniin, jotta juusto sulaa. 

TÄYTE 2. 
Fetajuustoa murennettuna, reilusti tuoretta korianteria, tuoretta chiliä, kevätsipulia ja siemeniä. 

Kasaa täytteet juuri uunista tulleiden bataattiveneiden päälle, tarjoile bataattiburgerireseptin raikkaan pihvin ja korianterimajoneesin kanssa.

xx Marianne

20 kommenttia

  1. Nam mitä ohjeita! <3 Rakastan bataattia, joten nämä kaikki menee kyllä testiin ennemmin tai myöhemmin. Ja hei; aivan superkauniit kuvat! Ihanaa viikonloppua Marianne <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa! Kannattaa kokeilla, erityisesti nuo bataattiveneet korianterimajolla oli super! ♥ Kiitos paljon Jenni, samoin sinne!

      Poista
  2. Just eilen sanoin poikaystävälle et pakko tehdä bataattiburgereita joku päivä, näyttää niin hyvältä!! Uunibataattia ollaan kans tehty, mut noi sun ehdottamat täytteet menee kyllä kans testiin<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haha todellakin, parasta viikonloppuruokaa! Kiva kuulla! ♥

      Poista
  3. Bataatti on tosi perusvihannes ja sitä löytyy jokaisesta kaupasta, mut siitä tulee harvoin tehtyä mitään muuta kuin tuttuja ja turvallisia bataattikuutioita uunissa :-D Tosin viimeksi repäistiin ja maustettiin ne hunajalla ja kanelilla, ja tuli muuten hyvää! Näistä lähtee kyllä toi bataattisosekeitto kokeiluun, niin ihanan väristäkin kaiken lisäksi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oho, kuulostaa erikoiselle mutta hyvälle yhdistelmälle! Suosittelen kokeilemaan ja samalla sosekeitossa tulee monta muutakin vihannesta helposti syötyä, joten voi sen päivän kasvisannoksen syödä näinkin! :)

      Poista
  4. Mmm kyllähän tätä lukiessa tuli nälkä. Ite pidän tosi paljon bataattimuussista <3 Noi veneet vaikuttaa ihanilta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla, että tykkäsit! Kannattaa kokeilla :)

      Poista
  5. Bataatti on ehdottomasti munkin heikkous, en vaan koskaan kyllästy! Uunibataatteja täytyy ainakin tehdä taas pitkästä aikaa ♥︎

    VastaaPoista
  6. Sä se osaat tehdä kaikesta herkullisen näköistä, vaikka bataatti ei se mun ykkösvalinta olekaan! :D Burgerit menee kyllä ehdottomasti testiin! ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haha ihana kiitos! :D Suosittelen, varsinkin hyvän pihvin kanssa ihan super! ♥

      Poista
  7. Tuli kyllä vesi kielelle näistä kuvista! Niin kauniita ruokia <3 Ja bataatti on kyllä ruoka-aineena loistava!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ihana Emmi! ♥ No sanos muuta!

      Poista
  8. Oi miten hyvä postaus Marianne, tällä myös yksi suuri bataatin ystävä! Bataattiveneet menee ainakin takuuvarmasti kokeiluun! ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi ihana kuulla kiitos paljon! ♥ Suosittelen!

      Poista
  9. Nam hyviä reseptejä, tuli oikein vesi kielelle! :D

    VastaaPoista
  10. Bataatti on aivan ihana herkku ❤ voisin toteuttaa viimeisen ohjeen ensiviikolla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei toteuta ihmeessä, tuo viimeinen osoittautui mulle tämän hetken lemppariksi! :) ♥

      Poista