Sisällön tarjoaa Blogger.

HELPPO JOULUINEN BANAANILEIPÄ


Joskus hiljaisina ja rauhallisina viikonloppuaamuina tekee mieli leipoa jotain hyvää, mutta kuitenkin helppoa ja nopeaa. Sellaista, jonka pyöräyttää vähän kuin ohimennen aamukahvia juodessa.

Viimeksi päätin tehdä jotain johon multa löytyi jo valmiina kaapin perukoilta ainekset - pitkästä aikaa banaanileipää ja tietenkin tässä joulun aikaan siihen piti lisätä mukaan pikkuisen joulufiilistä kanelin, kardemumman ja kuivattujen karpaloiden avulla.


Jos banaanileipä ei oo vielä kovin tuttu kaveri, niin lyhykäisyydessään se on helppo, makea ja nopea herkku niin kahvipöytään kuin omaksi iltaherkuksi, josta voi vaan napata siivun mukaan peiton alle. Mitä mieltä muuten ootte sängyssä syömisestä - ehdoton nou nou vai sallittua kunhan ei murustele? Meillä sovelletaan jälkimmäistä.

Banaanileipä on ehkä enemmänkin kakku kuin leipä ja vertaisin sitä kuivakakkuun, vaikka banaanin ansiosta tämä on ihanan mehevä. Näppärästi maidoton, gluteeniton, vegaaninen ja sokeriton. Ja mikä parasta, tähän saa hyvin piilotettua ruokahävikkiä ja kaapin perällä ikuisuuksia pyöriviä juttuja, kuten pähkinöitä, kuivahedelmiä, siemeniä, tummuneita banaaneja... Toisin sanoen mukaan voi heittää vähän kaikkea mikä sopii fiilikseen.


JOULUINEN BANAANILEIPÄ
maidoton, gluteeniton, sokeriton, vegaaninen

6 kypsää banaania
noin 2 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
noin 2 dl mantelijauhetta
1 tl ruokasoodaa
reilu 1 tl kanelia
vaniljajauhetta
kardemummaa

kuivattuja karpaloita
tummaa suklaata tai raakasuklaata paloina
(pähkinöitä)

1. Kuori ja muussaa banaanit (haarukka ja sauvasekoitin on todettu ainakin täällä parhaiksi tekniikoiksi). 2. Sekoita kaurahiutaleet, mantelijauhe, ruokasooda ja mausteet keskenään, jonka jälkeen lisää ne banaanisoseen joukkoon. 3. Sekoita tasaiseksi, lisää taikinaan karpalot ja suklaan palat ja kaada taikina leipävuokaan. 4. Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia. 5. Anna jäähtyä ja nauti hyvän ystävän kanssa.


Ihanaa joulua! Nauttikaa ja rentoutukaa. 

xx Marianne

12 kommenttia

  1. Mun on jo pidemmän aikaa pitänyt kokeilla banaanileivän tekemistä, eli tämä menee kyllä testiin! :) Kiitos reseptistä! <3 Ja sängyssä syöminen on kyllä sallittua - kunhan koittaa olla murustelematta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ihanaa! :) Ole hyvä! ♥ Hahah samoilla linjoilla siis!

      Poista
  2. Kuullostaa herkulliselta, en ole koskaan banaanileipää tainnut tehdä ja pohdin tässä, että olenkohan maistanutkaan..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Noniin nyt olis hyvä aika kokeilla! :)

      Poista
  3. Oi, kylläpä tää kuulostaa hyvältä! <3 Tätä pitää kokeilla!
    Ja sängyssä syöminen on no no, mutta aamukahvin kanssa voi tehdä poikkeuksia! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva, että tämä kuulostaa sellaiselle jota voisit kokeilla! :) Hah tuo onkin hyvä hyvä tapa!

      Poista
  4. Siitä onkin pitkä aika, kun olen viimeksi banaanileipää syönyt. Jouluversiota en ole koskaan testannut. Voisikin joskus kokeilla. Tykkään leivistä. Minä tein jouluksi saaristolaisleipää. Tänään selvitin mummon joululimppureseptin. Sitäkin olisi ihana testata.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen lämpimästi! :) Saaristolaisleipä on ihan hurjan hyvää myös!

      Poista
  5. Herkullinen leipä ja upeat kuvat! :)

    VastaaPoista
  6. Oi miten hyvältä tuo näyttää ja kuulostaa! Tälle joululle ei taida enää ehtiä, mutta täytyy ottaa ohje talteen ensi vuotta ajatellen :). Iloista joulua sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, kiva kuulla! Suosittelen lämpimästi ;) Toivottavasti sielläkin oli ihana joulu!

      Poista